Sloveniens Skatte – En Foreningsrejse i Skov, Svampe og Bjerglandskaber

Slovenien er et af Europas mest undervurderede naturlande. Her møder man tætte bjergskove, åbne enge, urørte dale og små landsbyer, hvor fødesøgning og naturmad stadig er en del af hverdagen. Når tågen løfter sig, og skovbunden dufter af mos, jord, svampe og løv, begynder man at forstå, hvorfor landet er blevet et hotspot for naturformidling.

Denne rejse er skabt til foreninger, der elsker svampe, planter, naturmad, bjerglandskaber og ro. Til fællesskaber, der vil lære at samle, forstå og bruge skovens råvarer – sammen med lokale eksperter, biologer og fødesøgere, der kender terrænet som deres egen baghave.

Det er ikke en stresset rejse. Den er rolig, sanselig og bygget op omkring naturens rytme.

DAG-FOR-DAG PROGRAM – 8 DAGE

Dag 1 – Ankomst til Ljubljana og videre til bjergskoven

Gruppen lander i Ljubljana, hvor I møder jeres lokale guide. Turen fortsætter mod en lille bjerglandsby, hvor skovene begynder. Her indkvarteres I på en hyggelig lodge eller naturpension, omgivet af træer, fuglesang og klare bjergstrømme.

Om aftenen serveres en lokal slowfood-middag med råvarer fra området.

Overnatning: Bjerglodge

Måltider: Aftensmad

Dag 2 – Første møde med skoven og introduktion til foraging

Dagen starter langsomt i den kølige skovluft. En lokal svampeekspert introducerer jer for Sloveniens naturforvaltning, sæsoner, plante- og svampearter.

I bevæger jer ind i skoven på jeres første foraging-tur:

– svampearter (kantareller, rørhatte, mælkehatte m.fl.)

– spiselige planter

– urter, blade og bær

– fortællinger om mykologi, økologi og skovens symbioser

Eftermiddagen bruges på sortering, læring og smagsprøver.

Overnatning: Bjerglodge

Måltider: Morgenmad

Dag 3 – Bjergvandring og foraging i højere terræn

I bevæger jer op i højere område, hvor skoven bliver mere rå, og vegetationen ændrer sig. Her oplever I:

– alpine lysninger

– gamle nåleskove

– fugtig skovbund rig på svampe

– spor af vilde dyr

– bjergkilder og små udsigtspunkter

Dagen afsluttes i en bjerghytte, hvor I får serveret rustik naturmad – gryderetter, svampe, supper og slowfood.

Overnatning: Bjerglodge

Måltider: Morgenmad

Dag 4 – Naturmad-workshop: tilberedning, fermentering og brug af skovens smag

Formiddagen bruges i køkkenet, hvor en lokal kok viser, hvordan man:

– tilbereder svampe efter slovenske traditioner

– laver små fermenteringer

– bruger vilde urter i moderne retter

– arbejder med aromaer og teksturer fra skoven

Resten af dagen er fri til ro, lille vandring eller afslapning ved lodgen.

Overnatning: Bjerglodge

Måltider: Morgenmad

Dag 5 – Ud i dalene: skovenge, elve og vilde planter

Denne dag går turen langs skovenge, enge, åbne dale og elvelandskaber. Her arbejder I med:

– foraging af urter og blomster

– observation af naturens økosystemer

– små smagssessioner i naturen

– roligt tempo og plads til fordybelse

I stopper ved en lokal gård eller “turistična kmetija” (gårdrestaurant), hvor I får serveret sæsonbaseret frokost.

Overnatning: Bjerglodge

Måltider: Morgenmad

Dag 6 – Store skove og stille områder: foreningens egen dag

Dagen er sat af til foreningen selv.

I kan vælge:

– foraging med fokus på bestemte arter

– en længere skovvandring – fototur i bjergskoven – stille dag med naturrefleksion – kreativ workshop i lodgens omgivelser

Guiden står til rådighed, men gruppen sætter tonen.

Overnatning: Bjerglodge

Måltider: Morgenmad

Dag 7 – Afsluttende foraging og farvel til skoven

På rejsens sidste hele dag går I ud i skoven én sidste gang. Dagen er let og stemningsfuld: fokus på at finde de sidste arter, se de sidste lysninger og nyde skoven med den viden og ro, I har bygget op i løbet af ugen.

Om aftenen: fælles afslutningsmiddag med lokale retter.

Overnatning: Bjerglodge

Måltider: Morgenmad, aftensmad

Dag 8 – Hjemrejse

Afgang mod lufthavnen og retur til Danmark. I rejser hjem med ny viden, inspiration, smag og minder fra en af Europas mest underkendte naturperler.

INKLUSIONER

Rejsen inkluderer:

– Fly Danmark → Slovenien t/r

– Privat transfer mellem lufthavn og bjergområde

– 7 overnatninger i bjerglodge/naturpension

– 3 foraging-ture med lokal ekspert

– Naturmad-workshop

– Foraging i dale, skov og alpine områder

– 2 fælles middage

– Morgenmad alle dage

– Dansk rejseleder (valgfri)

– Lokale guider

Minimum 4 – maksimum 25 deltagere.

ca pris

12.900 – 16.400 kr. pr. person (Prisen afhænger af antal deltagere og sæson)